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蕨菜

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栏目:蔬(野)菜系列

更新时间:2017-05-04 11:18:38

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蕨菜

产品概况

蕨菜又名拳头菜、龙头菜、如意菜等,为蕨科蕨属多年生草本植物。

产品先容


  蕨菜又名拳头菜、龙头菜、如意菜等,为蕨科蕨属多年生草本植物。当蕨类植物幼株尚未展开先端呈卷勾状时,全株幼嫩,可采集食用。蕨菜营养丰富,被誉为“山菜之王”,维生素含量比一般的蔬菜高1—8倍,无农药化肥污染,在国外倍誉为“天然食品”,并兼有治病功效,其性辛、甘、寒、滑,可清热、滑肠、降气、祛风、化痰,《本草纲目》记,蕨菜能“去暴热、利水道、令人睡、补五肠不足。气壅经络、筋骨间毒气”。

  蕨菜抗逆性强,适应性广,全国海拔800m一下山地均可生长,特喜欢肥沃、湿润、凉爽的环境条件。蕨菜对光照不甚敏感;对气温要求比较宽,在-36℃低温下能安全越冬,孢子发育适温为25—30℃,要有一定的昼夜温差;对降水量要求不严格,年降水量为500—800mm都能生长,但不耐长期的干旱,尤其孢子繁殖时,要求土壤相对湿度为90%左右。土层深厚、有机质丰富、植被覆盖率高、中性或微酸性土壤,蕨菜尤为生长良好。

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